Созывая гостей на небольшое торжество

2 марта 2011 года. С 28 февраля по 6 марта православный мир отмечает Масленицу. Третий день праздника зовется «Лакомкой». 2 марта многие хозяйки простоят на кухне, готовясь к приему гостей. Они наготовят разных блюд и пригласят к себе родственников, друзей. К приему гостей он накроют красивый стол, в центре которого будет стоять огромная тарелка со свеженькими блинчиками.

Чтобы было чем удивить близких, советуют в среду напечь много блинов с припеком, т.е. с начинкой. В качестве него подойдут рубленные вареные яйца, толченый картофель, грибы, куриное мясо и др. Их даже сравнивают иногда с пельмешками. Традиционно готовя это блюдо, женщины стараются сделать блинчики как можно тоньше. Их лишь чуточку держат на сковороде, а потом вынимают с нее, начиняя разнообразными яствами — повидлом, гречневой кашей. После того, как начинку выложат на блины, их заворачивают трубочкой или «конвертиком» и обжаривают до хрустящей корочки на раскаленном масле.