Рецепт приготовления Наполеона

7 марта 2011 года. Впереди главный праздник весны — 8 марта — день, когда мужчины одаривают женщин тюльпанами, розами, конфетами и т.д. Они всячески стараются выразить свои чувства с помощью доступных средств. Любая бы девушка порадовалась, если любимый человек приготовил в этом день торт Наполеон, а на верхнем корже написал заветные три слова.

Итак, как же подготовить столь изысканное блюдо? Чем придется запастись в торговом центре?

Ингредиенты: 4 ст. муки, 400 г маргарина, 2 б сгущенного молока, 100 г сливочного масла, 20-30 г воды.

Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению теста, следует пару часиков подержать маргарин при комнатной температуре. Просеивается мука, высыпается на столешницу небольшой горкой, в которой делается углубление под маргарин, который пропускается через крупную терку. Затем компоненты тщательно перемешиваются. Из липкого комка постепенно превращается в густое и уже с легкостью отлипает от пальцев. Чуть позже тесто выкладывается таким образом, чтобы посередине получилось небольшое углубление. В него вливаются воду, а потом начинают вновь тщательно замешивать. После замеса тестовую массу делят на 13-14 небольших колобков, укладывают в глубокую чашу и на 2-3 часа ставится в холодильник.

Нагреть духовку следует еще до вынимания теста из камеры (250⁰). Коржи стоит выкатывать тонко и стараться распределить их по листику/сковороде равномерно. Как только корж испекся, его вынимают лопаткой, выкладывают на блюдо и смазывают сгущенным молоком.

В Международный женский день можно верх украсить фруктами, листочками мяты.

Приятного аппетита!