Блины обычные на молоке...

27 февраля 2011 года. Православный мир готовится справить Масленицу. В нынешнем году ее будут отмечать с 28 февраля по 6 марта. В течение всей недели согласно древней традиции женщины будут кормить своих близких блинчиками, о рецепте приготовлении которых пойдет речь в этой статье.

Блины в XXI веке готовят по разным рецептам: на воде или молоке. Второй рецепт предпочтительнее, так как являет собой полностью блюдо русской кухни.

Итак, для приготовления блинчиков на молоке понадобятся следующие ингредиенты: 0,3 кг муки, ½ ч.л. соли, 2 яйца, 0,4 л молока, 2 ст.л. масла растительного, 10 г сливочного масла, 1 ½ ст.л. сахара.

В емкость с широким дном следует просеять 0,3 кг муки. Сито хозяйкам придется держать выше, так чтобы ненужные компоненты отсеялись. Муку сеют на стол небольшой горкой, в которой в последующем женщина проделает небольшое отверстие, разбавляя ее содержимым нескольких яичек. Чуть позже она добавляет в получившуюся консистенцию соль.

В глубокой чашке смешивается молоко с сахаром. Постепенно не торопясь и создавая воронку, девушка всыпает в молочный продукт муку. Масло вливается на заключительном этапе.

В процессе приготовления теста, можно на газовую плиту поставить сковороду с целью ее нагревания. Когда она прогреется, половником (1/3) на нее можно выливать получившееся тесто. Жарить будущие блины следует с двух сторон по полминуты.

Приятного аппетита!