Интересные новости, факты и события со всего мира - новостной портал

Барист и сомелье – новый персонал в ресторанах

Администраторы и метрдотели Тулы сейчас пытаются освоить английский язык. В ресторанах Тулы в скором времени появятся две новые должности. Речь идет о баристе и сомелье. Нововведения в кафе, ресторанах и небольших бистро связаны с тем, что государство требует буквально от них подобных «видоизменений».

Новые правила для кафе и ресторанов вступили в силу с 1 января 2010 года, и возможное их неисполнение может привести к серьезным санкциям. Сотрудники ресторанов должны в первую очередь быть тактичными, вежливыми и доброжелательными. Персонал должен следить за тем, что посетителю в кафе удобно. Сотрудники несут полную ответственность за сохранность имущества посетителя, за его жизнь и здоровье.

В принципе никто и не говорит о том, что в тульских ресторанчиках персонал то и дело хамил или наглел. Нет, этого никогда не было. Персонал старался обслужить клиента, как можно более качественно, чтобы он запомнил кафе (ресторан) и обязательно рассказал о нем друзьям, родственникам, знакомым.

Владельцы кафе идут на всевозможные хитрости, чтобы, наконец, привлечь к себе постоянных посетителей. Они стараются отделать залы по последним веяниям моды, привлекают профессиональных дизайнеров. Сейчас в принципе никто и не удивится, что интерьер зала в ресторане, например, соответствует эпохе Средневековья. Отделанные камнем колонны, резной потолок, красочные витражи, каменный пол, небольшие столики – возможно, именно такой интерьер запомнится посетителю, и он придет в ресторан снова. Обслуживающий персонал одетый то в рыцарские доспехи, то раскрашенные под индейцев, то одетые в национально-колоритные костюмы, то играющие роль древнейших людей прекрасно вписываются в интерьер. Никто не откажется посетить такое заведение хотя бы один разок в жизни!